Follow by Email

srijeda, 10. srpnja 2013.

Torta s moka kremom

Sastojci :
4 jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
150 g šećera u prahu
100 ml mlijeka
250 g rastopljenog maslaca
2 žlice kakaa
2 žlice instant kave
250 g brašna
1 žlica praška za pecivo
100 ml kave
2 žlice želatine
200 ml slatkog vrhnja
malo cimeta

Krema od vanilije :

5 žumanjaka
150 g šećera
40 g brašna
500 ml mlijeka
2-3 kapi ekstrakta od vanilije

Krema :

Miješajte žumanjke i šećer dok smjesa ne posvijetli. Umiješajte brašno. Zakuhajte mlijeko i onda žlicom dodajte malo mlijeka u smjesu s jajima da ju postupno zagrijete pa ju pažljivo ulijte u ostatak mlijeka i miješajte dok se ne zgusne. Dodajte vaniliju.

Tijesto :

Pjenasto izmiješajte žumanjke i šećer. Umiješajte mlijeko, rastopljeni maslac, kakao, kavu, prosijano brašno i prašak za pecivo. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i lagano umiješajte u smjesu.
Izlijte smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup pa pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Kada se tijesto ohladi razrežite ga na pola.

Rastopite želatinu u vrućoj kavi i dobro promiješajte. Dodajte u smjesu s jajima i premažite tijesto kremom. Poklopite drugim komadom tijesta.
Izmiksajte vrhnje s cimetom i premažite preko torte.



Torta vrijedi uloženog truda, stvarno je odlična! :)





Nema komentara:

Objavi komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...